Im Regal steht ein Müesli mit einem Knospe-Label. Können Sie sich darauf verlassen, dass Knospe drin ist, wo Knospe draufsteht?
Zunächst einmal gelten für alle Bio-Produkte klare staatliche Anforderungen: Nur Betriebe, welche die Bio-Verordnung des Bundes einhalten, dürfen Lebensmittel als biologisch ausloben. Bei der Knospe als privatrechtliche Marke kommen zusätzliche und strengere Richtlinien dazu. So werden etwa Knospe-Betriebe gesamtheitlich biologisch geführt und nicht nur in Teilbereichen, es bestehen ausführliche Bestimmungen zu Pflanzenschutz, Tierhaltung und Fütterung. Auch eine umfangreiche Förderung der Biodiversität gehört zum Biolandbau dazu. Ausserdem gibt es Vorgaben für eine besonders schonende Lebensmittelverarbeitung.
