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Zubereitung
Zubereitungshinweis
Dazu passen Bio-Butter- oder Zimtguetzli.
- QimiQ mit Zucker glatt rühren. Zitronenschale, -saft und Jogurt daruntermischen. Birnen an der Bircherraffel dazureiben, kühl stellen, bis die Masse am Rand leicht fest ist.
- Jogurt-Birnen-Masse glatt rühren, nach Belieben Williams beifügen, Rahm sorgfältig darunterziehen, in Gläser füllen. Mousse zugedeckt 1–2 Stunden fest werden lassen. Kurz vor dem Servieren garnieren.