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Préparation
Note préparatoire
Servir avec des biscuits au beurre ou à la cannelle bio.
- Fouetter la crème QimiQ additionnée de sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Incorporer le zeste, le jus de citron et le yogourt. Râper par-dessus les poires à la râpe à bircher, réserver au frais jusqu’à ce que la masse ait légèrement pris sur les bords.
- Travailler la masse jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse, ajouter la williamine selon les goûts, incorporer délicatement la crème, verser dans des verrines. Laisser prendre à couvert 1–2 h. Décorer juste avant de servir.