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Bio-Mozzarella-Burger

Vegetarisch

Bio-Mozzarella-Burger

Zutaten

  • ca. 75 g Bio-Mozzarella, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 1 TL Bio-Curry
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Bio-Mehl
  • 1 Bio-Eigelb, mit 1 TL Bio-Milch verquirlt
  • 2-3 EL Bio-Paniermehl
  • Bio-Öl oder Bratbutter
  • 1-2 Bio-Vollkorn- oder Ruchbrötli, quer halbiert, evtl. getoastet
  • 2-3 Bio-Kopfsalat-Blätter
  • 1 kleine Bio-Tomate, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

  1. Mozzarella würzen. Erst im Mehl, dann im Eigelb
  2. und anschliessend im Paniermehl wenden.
  3. In einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze beidseitig 2-3 Minuten braten.
  4. Brötli mit Salat und Tomaten belegen, Mozzarella darauf legen, Brötlideckel auflegen. Warm geniessen.
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Zutaten

  • ca. 75 g Bio-Mozzarella, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 1 TL Bio-Curry
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Bio-Mehl
  • 1 Bio-Eigelb, mit 1 TL Bio-Milch verquirlt
  • 2-3 EL Bio-Paniermehl
  • Bio-Öl oder Bratbutter
  • 1-2 Bio-Vollkorn- oder Ruchbrötli, quer halbiert, evtl. getoastet
  • 2-3 Bio-Kopfsalat-Blätter
  • 1 kleine Bio-Tomate, in Scheiben geschnitten

Zubereitungszeit

bis 30 Min.

Menge

Für 1 Person

Saisonal kochen

Die Zutaten für dieses Rezept haben Saison in den Monaten Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November.

Nährwerte

Eine Portion enthält
Kilokalorien820
Eiweiss32 g
Kohlenhydrate94 g
Fett35 g

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