Le bio protège le climat

Ensemble avec les consommateurs, Bio Suisse se dirige vers un système alimentaire respectueux du climat. Pour endiguer le changement climatique induit par l’être humain, les deux aspects sont indispensables: une production respectueuse du climat et un comportement de consommation approprié. L’agriculture bio constitue une partie de la solution pour la production alimentaire durable, aussi pour les générations futures. En protégeant les sols et en promouvant la fertilité des sols, les agriculteurs bio augmentent la teneur en humus du sol et lui permettent ainsi de stocker davantage de CO₂ nuisible au climat. Le système entier, notamment parce qu’il ne recourt pas à l’utilisation d’engrais de synthèse, est économe en ressources et en énergie.

Les produits de la région sont privilégiés dans la mesure du possible. Il est interdit d’importer des produits frais d’outre-mer. Les produits en provenance des tropiques doivent répondre aux critères suivants: pas de cultures sur des surfaces de forêts primaires défrichées. Pour la production Bio Suisse, il est interdit de détruire des forêts ou tout autre habitat sensible. En principe, il est interdit de transporter les produits Bio Suisse par avion.

La protection du climat est l’affaire de tous. Pour endiguer le réchauffement climatique induit par l’être humain, tout le monde apporte sa contribution, du champ à l’assiette. En tant que consommateur/-trice ou chef/-fe de cuisine, il ne tient qu’à vous de faire vos achats et de manger d’une manière jusqu’à 50 % plus respectueuse du climat.

Mangez moins de viande, mais de meilleure qualité, et achetez œufs, lait et fromages auprès des producteurs Bourgeon régionaux. Éviter de jeter les produits alimentaires et utiliser des produits régionaux et de saison est une autre solution efficace. En optant pour les produits Bourgeon, vous savez d’emblée que ceux-ci ont été produits de manière respectueuse du climat, sans transport par avion et avec moins d’énergie, pour ce qui concerne les serres par exemple.