Wir verwenden Cookies. Durch die Nutzung der Webseite akzeptieren Sie unsere Datenschutzerklärung.
Zubereitung
Zubereitungshinweis
Die Lasagne nach dem Backen ein paar Minuten ruhen lassen, dann setzt sie sich und lässt sich viel schöner portionieren. Am nächsten Tag schmeckt sie sogar noch besser.
Rezept: Tijana Acimovic
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Den Kürbis nicht schälen, sondern mit der Schale in grobe Stücke schneiden. Die Peperoni und die Zwiebel ebenfalls grob schneiden. Die ganze Knoblauchknolle ungeschält quer halbieren.
- Alles auf ein Blech geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 bis 25 Minuten rösten, bis der Kürbis weich ist.
- Den gerösteten Knoblauch aus der Schale drücken und mit dem übrigen Gemüse in den Mixer geben. Magerquark, passierte Tomaten, Tomatenmark, Kräutermix und Muskatnuss dazugeben und cremig pürieren. Das Wasser nach und nach untermixen, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce in eine ofenfeste Form geben, zum Beispiel eine Cocotte. Die Lasagneblätter in die Sauce stecken, bei Bedarf brechen, sodass sie von Sauce bedeckt sind. Nicht schichten.
- Mozzarella und Gruyère grosszügig darüberstreuen. Ohne Abdeckung bei 200 °C ca. 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.
Rezept: Tijana Acimovic