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Zubereitung
- Mehl, Salz und 75 g Sbrinz mischen, eine Mulde formen. Ei, Butter und Wein verrühren, hineingiessen. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
- Löffelgrosse Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, flach drücken. 25 g Sbrinz darüber streuen.
- In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 10–15 Minuten backen.
- Die Sbrinzhäufchen lauwarm oder kalt servieren.