Bio Suisse erleben › Knospe-Rezepte › Bio-Cervelatsgulasch

Bio-Cervelatsgulasch

Bio-Cervelatsgulasch

Zutaten

  • 4–6 Bio-Cervelats, geschält, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 50 g Bio-Speckwürfel
  • Bio-Öl oder Bratbutter
  • 1 Bio-Zwiebel, gehackt
  • 1 Bio-Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 EL Bio-Paprika
  • 1 EL Bio-Tomatenpüree
  • 1 Dose Bio-Pelati (400 g)
  • 0,5–1 dl Bio-Bouillon
  • 400–500 g Bio-Gschwellti, geschält, in Würfel geschnitten
  • Wenig Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Bio-Majoranblättchen zum Garnieren

Zubereitung

  1. Cervelats und Speckwürfel bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebel und Knoblauch mitbraten. Paprika und Tomatenpüree dazugeben, mischen. Mit Pelati samt Saft und Bouillon ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln.
  2. Gschwellti dazugeben, erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Gulasch in tiefen Tellern verteilen und mit Majoran garnieren.
Teilen

Zutaten

  • 4–6 Bio-Cervelats, geschält, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 50 g Bio-Speckwürfel
  • Bio-Öl oder Bratbutter
  • 1 Bio-Zwiebel, gehackt
  • 1 Bio-Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 EL Bio-Paprika
  • 1 EL Bio-Tomatenpüree
  • 1 Dose Bio-Pelati (400 g)
  • 0,5–1 dl Bio-Bouillon
  • 400–500 g Bio-Gschwellti, geschält, in Würfel geschnitten
  • Wenig Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Bio-Majoranblättchen zum Garnieren

Zubereitungszeit

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Menge

Für 4 Personen

Saisonal kochen

Die Zutaten für dieses Rezept haben das ganze Jahr Saison.

Nährwerte

Eine Portion enthält
Kilokalorien713
Eiweiss29 g
Kohlenhydrate21 g
Fett58 g

Teilen