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Preparazione
- Riscaldare il forno a 220°C.
- Disporre la pasta direttamente sulla carta da forno nella teglia.
- Cospargere sulla pasta i pelati sgocciolati e in seguito i pezzetti di melanzana, porro, peperone, zucchina, cipolla e aglio nonché la mozzarella a fettine.
- Condire con sale e pepe e irrorare con olio d'oliva.
- Cuocere nella metà inferiore del forno da 25 a 30 minuti e spolverare con origano e basilico tritati.