La Gemma rappresenta Bio Suisse e i prodotti bio

Oltre ai requisiti dell’Ordinanza sull’agricoltura biologica (vedasi domanda precedente), le aziende Gemma garantiscono un approccio olistico alla sostenibilità. Gli animali nelle aziende Gemma hanno la possibilità di muoversi liberamente all’aperto d’estate come d’inverno e vengono foraggiati conformemente all’ubicazione e alla specie. Bio Suisse persegue una strategia sostenibile e climatica. Il trasporto aereo è proibito e può essere importato solo ciò che non cresce in Svizzera o che non è disponibile in una quantità sufficiente. I licenziatari di Bio Suisse mirano a garantire una trasformazione accurata senza l’uso di aromi, coloranti, vitamine artificiali e della tecnologia genetica. La Gemma garantisce però anche maggiore equità a livello economico e sociale. Bio Suisse promuove in modo mirato la trasparenza tra i partner commerciali, riunisce consumatori e produttori e stabilisce chiari requisiti sociali per quanto riguarda le condizioni di lavoro e il commercio di prodotti Gemma.

Per ulteriori dettagli si veda la domanda sulla differenza tra biologico e Gemma Bio

La conversione all'agricoltura biologica inizia sempre il 1° gennaio e dura almeno due anni solari completi. Dopo l’ispezione e la certificazione iniziale, l’azienda riceve il «Riconoscimento Gemma per aziende in conversione» da Bio Suisse e il «Certificato biologico per aziende in conversione» dall’ente di certificazione. Il riconoscimento completo come azienda agricola Bud avviene a partire dal terzo anno dall’inizio della conversione.

Il riconoscimento e la certificazione Gemma sono un prerequisito per l’etichettatura dei prodotti con la Gemma Bio Suisse. Il riconoscimento del germoglio significa che l’azienda agricola in questione è conforme alle direttive Bio Suisse ed è autorizzata a vendere i suoi prodotti con il marchio Germoglio. È possibile sapere se un’azienda agricola è certificata Bio Suisse cliccando qui.