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Mousse ai mirtilli bio

Vegetariano

Mousse ai mirtilli bio

Ingredienti

  • 1 tuorlo bio
  • 3-4 cucchiai di zucchero bio
  • 150 g di quark bio
  • 1 albume bio
  • 1 presa di sale
  • 2 cucchiai di sciroppo di fiori di sambuco bio
  • 1 dl di panna bio montata
  • 200 g di mirtilli bio

  • 4 coppette da 2 dl

Preparazione

  1. Lavorare il tuorlo e lo zucchero finché il composto risulta chiaro. Incorporare il quark.
  2. Montare a neve gli albumi con il sale. Unire lo sciroppo di fiori di sambuco, continuare a sbattere finché la massa brilla. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve alla massa al quark. Versare nelle coppette assieme ai mirtilli, coprire e mettere in fresco per almeno 1 ora.
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Ingredienti

  • 1 tuorlo bio
  • 3-4 cucchiai di zucchero bio
  • 150 g di quark bio
  • 1 albume bio
  • 1 presa di sale
  • 2 cucchiai di sciroppo di fiori di sambuco bio
  • 1 dl di panna bio montata
  • 200 g di mirtilli bio

  • 4 coppette da 2 dl

Tempo di preparazione

Preparazione: ca. 30 minuti
Raffreddamento: almeno 1 ora

Quantità

Per 4 persone

Cucinare in armonia con le stagioni

Gli ingredienti di questa ricetta sono di stagione durante i mesi di maggio, giugno, luglio, agosto, settembre.

Valori nutritivi

Una porzione contiene
Kilocalorie238
Proteine6 g
Carboidrati19 g
Grassi15 g

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