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Preparazione
Nota di preparazione
Sostituire le cosce di pollo con scaloppine di pollo bio, ridurre leggermente il tempo di cottura.
- Gratin: disporre le patate e i finocchi a strati nella pirofila imburrata. Condire la panna e versarla sulle verdure.
- Gratinare al centro del forno preriscaldato a 220 °C per 20–25 minuti.
- Condire le cosce di pollo. Rosolarle da tutti i lati per 5–8 minuti. Estrarrle dalla padella e trasferirle sul gratin, continuare la cottura al forno per altri 10–15 minuti.