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Préparation
- Mélanger le beurre ramolli avec les herbes finement hachées, la gousse d'ail pressée, le zeste de citron râpé et 1 cc de jus de citron.
- Ajouter la moutarde, le curry et le cognac, saler et poivrer.
- Mettre dans une coupelle ou dans une feuille de papier cuisson roulée et placer au congélateur le temps que le beurre durcisse.