Nous utilisons des cookies. En continuant à naviguer sur ce site web, vous acceptez notre déclaration de protection des données.
Préparation
- Pour la farce, battre les oeufs et y incorporer le yoghourt. Ajouter la farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte visqueuse.
- Ajouter ensuite le salsiz finement découpé, les côtes de bette hachées (uniquement les côtes) et le sel. 3 Pétrir énergiquement la pâte. Blanchir rapidement les feuilles de bette à l’eau bouillante, puis les tremper dans l’eau froide.
- Déposer l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte sur chaque feuille et replier la feuille. Faire revenir les petits capuns dans le beurre des deux côtés, puis les disposer en couches dans un plat à gratin.
- Mouiller à l’aide du mélange bouillon-crème et saupoudrer de Moron râpé.
- Cuire environ 20 minutes au milieu du four à 180 °C.