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Préparation
- Couper la baguette en deux et ouvrir les moitiés, les humecter avec le vin blanc et les parsemer de persil haché.
- Débiter les oignons nouveaux, tige comprise, en fines rouelles. Râper grossièrement le fromage à raclette. Mélanger et répartir sur les tranches de baguette, saupoudrer de thym.
- Couper les champignons par la moitié, les planter dans la masse au fromage, assaisonner. Cuire pendant 8 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C, servir chaud.